ステーキのこだわり
WATAYOSHIが誇る【和牛ビフテキ】は、
厳選された銘柄牛や等級のみを扱っております。
口の中でとろけるほどの霜降りの部位や
肉の旨味を存分に味わえる赤身の部位など、
様々な和牛を取り扱っております。
本物の「和牛」の素晴らしさを
お届けできますよう日々努めております。
ハンバーグのこだわり
WATAYOSHIが誇る【和牛ハンバーグ】は、
５つのこだわりを持ち成り立っております。
肉の挽き方や配合・焼き加減・保存温度・
水分量の全てにこだわりを持ち、
お肉の旨味が逃げないよう一つ一つ
丁寧に職人が焼き上げています。
サラダのこだわり
創業当初からサラダや副菜に、
とてもこだわりを持っております。
野菜の新鮮さ・甘み・みずみずしさ、
お客様が五感で楽しんでいただけますように
試行錯誤を重ねてできた、
こだわりと想いがたくさん詰まった
WATAYOSHIサラダは当店の誇りです。
オリジナルドレッシングの
こだわり
こだわりの醤油・油・食材を惜しみなく使用し、
じっくりじっくり時間をかけ、
濃厚でまろやかな口あたりになるように
作られたWATAYOSHIドレッシング。
「WATAYOSHIドレッシングなら
嫌いな野菜を食べれる」とお客様から
嬉しいお声をたくさんいただき、
その期待に応えるべく追求心を持ち
研究を重ねて、
【２代目WATAYOSHIドレッシング】
としてリニューアル致しました。
ますます進化していきます味を
お楽しみ下さい。
公式オンラインショップ
https://shop.watayoshi.co.jp/
米のこだわり
店内で召し上がっていただけるのは
【山梨県産 梨北米】を選定。
南アルプス連峰と八ヶ岳から流れでた
ミネラル豊富な綺麗な水と
長い日照時間で美味しく育った
山梨のブランド米をご堪能下さい。
登録商標の証
独自のブランド、お客様へ
エンターテイメントをお届けするために、
WATAYOSHIブランドを登録商標
させていただきました。
『食』のひと時が、
お客様の心温まる時間になりますよう
WATAYOSHIは心より願っております。
商標登録 登録第６２７５２６２号
Our 100% Japanese Wagyu beef hamburg uses the finest Japanese Wagyu beef, we pay particular attention to how to grind and mix the meat, how much it is grilled, and the storage temperature. In order to prevent the umami of Japanese beef from escaping, we left the red meat in the center and baked it fluffy. We serve hot stones and iron plates together, so please enjoy while baking.
Over time, the stones will cool down. We accept exchange of stones as many times as you like. Of course, you can bake well, so please feel free to ask the staff.
Please enjoy the deliciousness of the finest Japanese beef and the flesh of 100% beef!
*Image is for illustration purposes. Depending on the season, the side dishes such as vegetables will change. Please note.
*Our store uses “Rihoku Rice” produced in Yamanashi Prefecture.
*Our restaurant is particular about each ingredient.